Портфолио

Конгресс молодых ученых — значимое событие уходящего 2021 года, объявленного Годом науки и технологий в России, на котором встретились самые перспективные юные умы, представители научных и образовательных организаций, органы власти. В течение трех дней они обсуждали новые разработки и прорывные технологии.

Дискуссии о значимых результатов исследований молодых ученых и вовлечение их в научную среду состоялись на федеральной территории «Сириус», в Краснодарском крае.

На площадях Парка науки и искусства "Сириус" нашими специалистами были спроектированы основные точки питания участников, СМИ, переговорных комнат и другие зоны притяжения более 3000 участников конгресса. В 2022, 2023 и 2024 гг. мы также приняли участие в мероприятии. 

Организаторами Конгресса выступают Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Координационный совет по делам молодежи в научной и образовательной сферах Совета при Президенте Российской Федерации по науке и образованию и Фонд Росконгресс.

Фото с сайта Фонда Росконгресс.

Экономический и гуманитарный форум Россия-Африка –  уникальное событие, призванное диверсифицировать формы и направления российско-африканского сотрудничества, а также определить их развитие на долгосрочную перспективу.

Впервые мероприятие состоялось в 2019 году в Сочи, а во второй раз - в 2023 году в Санкт-Петербурге, на традиционной площадке для проведения мероприятий организатором - Фондом Росконгресс - в Экспофоруме. В 2024 году мероприятие прошло в формате первой министерской конференции Форума партнерства Россия – Африка.

Как партнер Фонда, компания "КИТ-Проект" принимала участие в проектировании, монтаже оборудования и техническом обслуживании зон питания форума, чтобы накормить около 6 тыс. участников из 104 государств и территорий всего мира! 

Фото взято с официального сайта Фонда Росконгресс.

Восточный экономический форум — международный форум, проводящийся во Владивостоке с целью стимулирования иностранных инвестиций на Дальний Восток России и развития экономического сотрудничества в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Форум проходит на острове Русский, и его организатором выступает Фонд Росконгресс, чьим партнером является ООО "КИТ-Проект" с 2016 года.

Для более чем 8500 делегатов, представителей СМИ, участников и персонала выставки наши специалисты спроектиловали зоны кофе-брейка и кафе с горячими и холодными закусками. Мы также обеспечили зоны питания форума необходимым оборудованием и осуществили монтажные работы.

Петербургский международный юридический форум - крупнейшая площадка для диалога между представителями юридического, предпринимательского, политического и правоохранительного сообществ страны по вопросам модернизации права в интересах граждан, бизнеса, совершенствования правоприменительной практики, продвижения законодательных инициатив в целях развития правовой культуры и регулирования социально-экономической сферы в условиях глобальных изменений.

Форум проводится при поддержке Президента Российской Федерации и Министерства юстиции Российской Федерации, организатором мероприятия выступает Фонд Россконгресс. 

Как партнер Фонда, компания ООО "КИТ-Проект" выполнила работы по технологическому проектированию основных зон питания участников форума, а также оснастила их оборудованием и осуществила монтажные и демонтажные работы в рамках обозначенных сроков.

Фото взято из фотобанка Фонда Росконгресс.

ПМЭФ - ежегодное деловое российское мероприятие в экономической сфере, проводимое в Санкт-Петербурге с 1997 года и с 2005 года при участии президента России.

Технологическое проектирование Петербуржского международного экономического форума осуществляется компанией "КИТ-Проект" с 2016 года.

Это уникальное событие в мире экономики и бизнеса. С 2006 года проходит под патронатом и при участии Президента РФ.

Участниками форума являются представители деловых кругов из многих стран мира. ПМЭФ является мировой площадкой для обсуждения экономических вопросов, стоящих перед Россией.

В качестве специальной услуги для участников форума на площадке ПМЭФ работает 3 ресторана высокого уровня, спроектированные и оснащенные ООО "КИТ-Проект", а также другие зоны питания форума.

В меню «Гуся в яблоках» соседствуют блюда русской, французской, итальянской, кавказской и многих других кухонь, как отражение собранных на ярмарке впечатлений со всего мира.

Ресторан расположился в очень живописном месте города Нижнего Новгорода - прямо у подножия Кремля, но с профессиональной точки зрения здесь важно даже не это, ведь производственная зона ресторана размещена аж на двух этажах.

Именно такая большая кухня, наполненная всем необходимым оборудованием, и обусловила такое разнообразие блюд и напитков этого заведения.  

Всемирный фестиваль молодежи — это международный молодежный фестиваль, который впервые прошел в России в 2017 году в солнечном городе Сочи. Всемирный фестиваль молодежи вновь состоялся в 2024 году по указу Президента России, Владимира Путина, в той же локации.

Перед компанией ООО "КИТ-Проект" стояла сложная и интересная задача: в короткие сроки, совместно с подрядными организациями по строительству и оснащению комплекса для проведения фестиваля, разработать технологические проекты для всех зон питания мероприятия, расположившиеся на федеральной территории "Сириус" и стадионе "ФИШТ", а затем реализовать их на площадке, чтобы обеспечить питанием более 20 тысяч участников из 180 стран мира.

Загородный ресторан европейской кухни с казахскими нотками расположился неподалеку от Алтайских альп, в селе Горная Ульбинка. Концепт-шеф ресторана и управляющий партнер THE FOREST, Виктор Белей, доверил нам вопросы технологического проектирования как давнему и проверенному подрядчику. 

Ресторан расположился на трех этажах: на нулевом этаже находится основной ресторан с видом на лес, на первом - каминный зал с роскошным баром, а на втором - VIP зал с караоке и зона Chef's Table.

Ресторан THE FOREST - это место, где каждый сможет отдохнуть от городской суеты, насладившись по-настоящему вкусными блюдами.  

На территории просторного загородного клуба "Времена года" расположилось множество мест развлечений и досуга: термальный комплекс, бассейн, тренажерный зал, мини-гольф, спортивные площадки, библиотека.

Отдых в черте города, но со всеми преимуществами загородного отдыха.

На территории клуба представлено несколько площадок для проведения мероприятий любого уровня от 10 до 200 человек, среди которых, конечно же, и предприятия общественного питания, проектированием которых занимались специалисты "КИТ-Проект".

Среди них и ресторан с системой "шведский стол" на 80 посадочных мест, и лаунж-зона, и трансформируемый банкетный зал, и френдли-бар с террасой, и даже караоке-бар!

Любой ресторан, расположенный на территории загородного клуба, это место для приятных встреч, времяпровождения с друзьями, а также празднования торжеств.

Компания "КИТ-Проект" является партнером Фонда Росконгресс с 2016 года и участвует в организации питания многих его мероприятий.  Исключением не стали прошедшие мероприятия в рамках председательства России в органах Евразийского экономического союза (ЕАЭС): заседание Евразийского межправительственного совета, III Евразийский конгресс, II Молодежный форум СНГ и ЕАЭС и международная выставка «Евразия — наш дом».

На площадях Парка науки и искусства "Сириус" нашими специалистами были спроектированы основные точки питания участников, СМИ, переговорных комнат и другие зоны притяжения участников мероприятий.

Оператором мероприятий выступил Фонд Росконгресс.

Фото с сайта Фонда Росконгресс.

Ресторан с полным самообслуживанием расположился в гостинице коттеджно-гостиничного комплекса апарт-отеля особой экономической зоне туристско-рекреационного типа «Бирюзовая Катунь».

Проектирование этого предприятия питания требовало определенного уровня фантазии, ведь ресторан ориентирован только на завтраки, а его работа - только на полуфабрикаты высокой степени готовности с реализацией через шведский стол. Правильное использование выделенного пространства позволило сформировать два полноценных цеха, распаковки полуфабрикатов и доготовочный.

Небольшая, но тщательно продуманная кухня, проект которой выполнен с соблюдением всех требований и прошел госэкспертизу, способна справиться с непрерывным потоком гостей и обеспечить вкусный горячий завтрак каждому постояльцу гостиницы. 

Компания, специализирующаяся на содержании и обустройстве автомобильных дорог, обратилась к нам с вопросом организации корпоративного питания в бизнес-центре, где располагается их офис.

На проектируемых площадях разместилась столовая полного цикла с разнообразным набором оборудования, который позволит обеспечить большое количество салатов и закусок, первых и вторых блюд, а также горячих и холодных напитков. Просторный обеденный зал с панорамными окнами и вкусный обед настроит сотрудников на продуктивный рабочий день.

Инженеры-проектировщики компании ООО "КИТ-Проект" позаботились о том, чтобы проект корпоративой  столовой удовлетворял требованиям, предъявляемым к предприятиям общественного питания, а предложенная схема производства позволяла получить высокое качество готовых блюд. 

Инженеры-проектировщики ООО "КИТ-Проект" помогли преобразиться небольшому кафе при гостинице Les&Park, расположенной вблизи природного музея-заповедника "Щелковский хутор".

Мы обновили технологическую схему производства и разместили все необходимое, чтобы кафе имело возможность обеспечить своих постояльцев вкусным завтраком, обедом и ужином, а также сопровождать каждый прием пищи алкогольными и безалкогольными напитками, которые готовят в баре.

Предприятия питания банного комплекса в особой экономической зоне туристко-рекреационного типа "Бирюзовая Катунь" представлены двумя ресторанами, расположенными на 1-ом и 2-ом этажах комплекса.

Концепция ресторана на первом этаже в большей степени сосредоточена на пивной тематике и закусках, а на втором этаже разместился ресторан, чье меню может похвастать большим разнообразием блюд кухонь мира, в частности горячей пиццей прямо из угольной печи, пастой и блюдами на гриле.

Для банного комплекса нашими специалистами были оказаны услуги технологического проектирования ресторанов на 85 и 80 посадочных мест с просторной террасой.

Новоспасский цементный завод с богатой историей и производственной мощностью 2 330 тысяч тонн цемента в год активно внедряет оборудование лучших мировых производителей, обеспечивающее высокое качество продукции, совершенствует технологии и улучшает условия труда.

Завод сделал еще один шаг на встречу развитию и обратился к нашим специалистам за помощью в проектировании столовой для питания сотрудников предприятия.

В ходе проектирования были проведены уточняющие расчеты, которые помогли определить необходимый набор оборудования, позволяющий обеспечить питанием до 600 человек в рабочую смену. 

Компания ООО "КИТ-Проект" оказала услуги по технологическому проектированию столовой на 36 посадочных мест в Лесхозском доме-интернате для престарелых и инвалидов.

Сложность проектирования состояла в грамотном размещении производственных помещений: проектируемая площадь представляла собой два здания (основное и вспомогательное).

Инженерами-проектировщиками была проведена детальная работа над логикой производства, которая бы удовлетворяла действующим требованиям, а также обеспечивала высокое качество готовых блюд.

Дробильно-сортировочный завод отрабатывает уникальные залежи камня - единственное в крае месторождение, называемое Пушкарёв ключ.

На таких производственные предприятиях большую роль играет организация разнообразного и сбалансированного питания рабочих.

Так, инженеры-проектировщики нашей компании оказали услуги по разработке проектной и рабочей документации корпоративной столовой для полноценного питания сотрудников в течение рабочей смены. 

Любопытный проект с гибридной концепцией и названием, которое отсылает к наименованию улицы, на которой он располагается. Ресторан-пекарня разместился в здании, которое входит в список объектов культурного наследия регионального значения, Доходном доме Горинова.

Утром и днем это пекарня со свежей выпечкой, а вечером - пространство с авторской подачей и изысканной сервировкой, приглушенным светом и камерной атмосферой.

Заведение располагает открытой кухней, где через стекла можно наблюдать за работой пекарей.  Здесь используют шесть видов муки отечественного и импортного производства, итальянские подовые печи и современные технологии, а пять мастеров отвечают за стабильность качества и правильный хлеб. В меню стильный и качественный comfort-food, который понятен каждому.

Специалисты из ООО "КИТ-Проект" приняли свое участие в проектировании как открытой кухни, так и помещений, где кулинарная магия скрыта от глаз гостей.

Vishnevskiy Gastronomic Club -  уникальное в своем роде место обмена профессиональным опытом для шеф-поваров, рестораторов, производителей продуктов и любителей гастрономии, а также локальный нижегородский бренд, который производит итальянские деликатесы по традиционным рецептам.

В ассортименте Vishnevskiy Gastronomic Club вы найдёте салями, итальянский бекон и ферментированную рыбу - семгу, тунец и чавычу. Производство находится в самом центре Нижнего Новгорода и оснащено новейшим оборудованием для безукоризненного качества продукта.

Компания ООО "КИТ-Проект" оказала услуги по технологическому проектированию пространства Vishnevskiy Gastronomic Club, куда вошли как производственные зоны, где создаются гастрономические шедевры, так и зоны для посетителей, где размещена открытая кухня, которая дополняется роскошными интерьерными решениями.

Пока за дегустационными столом гости Vishnevskiy Gastronomic Club оценивают всю глубину вкуса различных колбасных и рыбных деликатесов, за стеной, в производстве, творится настоящая магия их создания, а все условия для ее воплощения предоставлены инженерами-проектировщиками из ООО "КИТ-Проект".

Пополнение в семье объединенной компании Рестораны Раппопорта - корнер Рисоварня в фудмолле Депо.

Как очевидно из названия, здесь можно найти самые вкусные блюда из риса: несколько видов плова, а также паэлью с морепродуктами и печеными мидиями. Меню удивит и салатами, и супами, и, самое главное, лепешками, выпеченными в тандыре, который был сделан для Рисоварни под заказ.

Верным будет отметить, что проектирование этого корнера оказалось задачей со звездочкой, которая была успешно решена нашими специалистами. Что же здесь необычного? Рис здесь готовят не только на плитах-тумбах в огромных казанах (кстати, все тоже под заказ), но и на радиусной столешнице, обращенной к центральной сцене фудмолла Депо. 

В нее также встроены электрические плиты, чтобы блюда оставались горячими и привлекательными глазу проходящих мимо, но все такими же далекими, чтобы был соблазн остановиться и обязательно попробовать что-нибудь. 

Корнер ERWIN MARKET - по-настоящему яркое и впечатляющее завершение 2021 года от объединенной компании Рестораны Раппопорта. Концепция этого уникального корнера объединяет в себе два формата: маркет и ресторан, полный изысканных блюд из рыбы, морепродуктов, а также идеально подобранных к ним напитков.

Инженерами-проектировщиками из "КИТ-Проект" выполнен полный комплекс услуг по технологическому проектированию корнера. Особую сложность в создании пространства представляла интеграция множества дизайнерских решений, которые бы не только вызывали вау-эффект у гостя, но и не создавали неудобств работы в кухне заведения. Так, в корнере соседствуют невероятно красивый аквариум и ледники, в которых на колотом льду роскошно расположились морские и океанические деликатесы. Именно они превращаются в великолепные блюда в руках поваров.

Многие позиции оборудования были выполнены для заведения под заказ.

Небольшое и минималистичное пространство заведения со средиземноморской кухней приятно удивит гостей интересными интерьерными решениями и уютной атмосферой.

Блюда в Karavin необычные, но в то же время понятные каждому. Однако главной фишкой гастробара является коллекция вин, которые можно испробовать с помощью системы коравин, не откупоривая бутылку.

Такой разнообразный, но вместе с тем емкий ассортимент был бы невозможен без тщательно продуманной кухни заведения, где каждый квадратный метр был на счету. Для гастробара мы оказали услуги по технологическому проектированию, поставили оборудование и осуществили монтажные работы на объекте.

Второй корнер с тайским карри от объединенной компании Рестораны Раппопорта поселился на Усачевском рынке.

Здесь предлагают четыре вида этого блюда, вкус которых определяют смеси разных пряностей и перцев. Кроме карри, тут можно попробовать пад-тай, вонтоны и приятно обжигающий суп том-ям.

Для корнера "Индокитай" на Усачевском рынке мы оказали услуги по проектированию, поставили оборудование, а также осуществили монтажные работы.

Объединенная компания Рестораны Раппопорта умеет удивлять: недалеко от Киевского вокзала в Москве расположился семейный гастрономический ресторан с пивом и мороженым.

Естественно, умение мастерски сочетать несочетаемое выразилось не только в интерьере зала, но и в меню. Помимо 220 позиций в пивной карте и большого выбора мороженого, там присутствуют блюда национальных кухонь мира, а также классические закуски к пиву вроде крылышек или рульки.

Для такого разнообразного ассортимента понадобилась по-настоящему мощная кухня, над чем и работала компания ООО "КИТ-Проект". Спроектировали, оснастили оборудованием и оказали услуги по монтажу.

Ресторан современной тайской кухни Black Thai обрел свою новую жизнь в историческом отеле «Украина» – одном из семи знаменитых зданий, известных как «сталинские высотки».

От залов тайского ресторана Александра Раппопорта невозможно оторвать взгляд: шикарная люстра с красными огоньками, золотой дракон, опоясывающий бар, и чудные колонны. Меню умещается всего на одном листе, но изобилует разнообразием и яркими сочетаниями.

Компания ООО «КИТ-Проект» провела здесь масштабную работу: спроектировала холодный и кондитерский цеха, горячий цех с открытой кухней, спиральную барную зону, а также поставила оборудование и осуществила монтаж.

В здании бывшей лодочной станции на Патриарших прудах разместился еще один ресторан объединенной компании Рестораны Раппопорта.

Основной акцент в меню сделан на пресноводной рыбе, раках, водоплавающей птице. Как в глубине вод, так и в глубине здания, на -1 этаже, разместились горячий и холодные цеха, а также кондитерский и заготовочный.

На этажах, где присутствует посадка, запроектированы зоны мини-бара, чтобы процесс ожидания блюд был приятным и проходил за бокалом вина.

Корнер Объединенной компании Рестораны Раппопорта находится в самом известном фудмолле столицы - Депо МОСКВА. 

Основа корнера Индокитай - тайское карри. Здесь предлагают четыре вида этого блюда, вкус которых определяют смеси разных пряностей и перцев. Кроме карри, тут можно попробовать пад-тай, вонтоны и приятно обжигающий суп том-ям.

Для этого корнера мы оказали услуги по технологическому проектированию, поставили оборудование и инвентарь, а также осуществили монтажные и пусконаладочные работы.

Результат нашего труда трудно не заметить в корнере Индокитай - 50-литровые чаны на массивных индукционных плитах, из которых вырывается ароматный пар, сразу привлекают внимание.

Кафе у фонтана в центральной части атриума московского ТРЦ "Европейский" объединенной компании Рестораны Раппопорта отвечает на вопрос о том, каким должно быть современное городское кафе.

МОРЕКОФЕОКЕАН BY ERWIN предлагает посетителям безграничный выбор кофе, высокую скорость обслуживания и привлекательную подачу понятных каждому блюд.

Инженеры-проектировщики "КИТ-Проект" здесь превзошли себя: на трех квадратных метрах спроектировали зону кондитерского бара, которая не только полностью функциональна на каждом сантиметре, но и соответствует всем действующим нормам.

Для этой зоны мы также поставили оборудование и оказали услуги по монтажу на объекте.

Monica - это место, где встречается насыщенный вкус и исключительная красота во всем. 

Проектировщики ООО "КИТ-Проект" разработали проектное решение, которое позволило ресторану организовать собственное производство блюд итальянской и неаполитанской кухни. 

Пицца на тонком тесте, паста-фреска, итальянское джелато - сильные стороны этого заведения, расположившегося в центральной части г. Нижний Новгород. А главная звезда ресторана, печь Morello Forni с авторской мозайкой, не только притягивает взгляды гостей, но и прекрасно справляется со своей основной задачей - приготовлением вкуснейшей пиццы.

Для ресторана Monica мы также поставили оборудование и выполнили сервисно-монтажные работы на объекте.